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Parfait fraise♡MATTERHORN

白雪姫のお食事

 

マッターホーンの喫茶室で苺のパフェを♡

 

 

 

マッターホーンの喫茶室は10時からのオープン。

 

 


1月2月の限定デザートはParfait fraise(パルフェフレーズ)、苺のパフェ♡
単品750円(税込)、ドリンクセット1100円(税込)。

セットドリンクは、コーヒー、アメリカンコーヒー、紅茶(ストレート、オレンジ、ミント、アップル、ピーチアプリコット)より。

 

 

 

可愛らしいお姿のパルフェフレーズ♡

トップは苺が乗ったクレームブリュレ状。

 

 


甘くほろ苦く香ばしくキャラメリゼされたカスタードはパリッと薄め。

 

 


キャラメリゼされていない下のほうのカスタードクリームはもったりとしょっと甘め。

 

 

 

 

グラスの中は

カスタードクリーム、フレッシュなストロベリー、ストロベリークリーム、生クリーム、ストロベリージェラート、バニラアイスクリーム

ラズベリーとブルーベリー、さくさくのパイ、ベリーソースと続きます。

 

 

↓ぐるっと

 

 

 

 

 

 

 

 


グラスに1周ぐるっと置かれたカット苺はフレッシュできちんと甘くて
ピンクの層はストロベリークリームでクリームは軽やか。
カスタードにも生クリームにもストロベリークリームにもそれぞれのクリームに合わせていただく苺も美味しい。
生クリームの下にはバニラアイスクリームと苺のジェラート。
苺のジェラートは甘酸っぱくて果実感あり!
引き続き生クリームとストロベリークリームをアイスにからめて楽しんでみたり。

パイの部分はカスタードクリームを合わせるとミルフィーユのように。

ベリーソースも合わせても◎

 

クリームたっぷりでジェラートやアイスクリームの量は少なくめなので冷えすぎず!
1つのグラスの中で色々楽しめる素敵パフェ構成でした。

 

 

 

MATTERHORN マッターホーン
東京都目黒区鷹番3-5-1
http://matterhorn-tokyo.com/
食べログマッターホーンケーキ / 学芸大学駅

 

 

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白雪姫さん

東京23区内、新宿~渋谷~品川~自由が丘などのスイーツやカフェの食べ歩き記録

都内在住の2児の母です!甘いものが大好きです。

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