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NY SOHOで生まれたカフェレストラン♪ CAFE GITANE

キラリ☆メイルメイルチョワァ~

 
 

多くのモデルやファッショニスタ、インスタグラマーが訪れるNY人気店の日本1号店。

恵比寿CAFE GITANE

 

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広々とした店内。

 

 

 

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洒落たバーカウンターがあり、ブラックタイル貼りの壁にはアメリカンナイズされたポスターが飾られたりと、まるでそこは日本とは思えない異空間。
 

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座席も広々として座り心地もいい。
 
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アルコールメニューを開くと、ビール横に「グルテンフリー」という文字が目に入った。
グランドメニューはグルテンフリーが取り入れられているというヘルシーにこだわったお店であるが、アルコールにまでグルテンフリーを取り入れるとは、さすがNYスタイルならではだ。
ワインはオーガニック赤、白が用意されていたりと、とことんヘルシー。

 

 
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フォトジェニックなモヒートは、スーパーフード入り!
 
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・季節野菜のピクルス

 

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溶岩プレートのような黒い食器に盛り合わせられた野菜は彩りよく、カリフラワー・ニンジン・パプリカなどをインスタ映えを計算しつくしたかのように散らしつつ、綺麗に乗せている。
酸味も甘みも強すぎないピクルスは、野菜本来の旨味を感じられる。

 

 

スープ2種

わたしはオマール海老のビスクを。

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このスープもグルテンフリー。
サーブされた途端、濃厚なエビの香りが漂うスープは、見た目も濃厚。
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スプーンで一口すすると、口中にいっぱい海老の風味が充満していく。
ヘッドの香ばしさと、海老自体が持つ塩気とよく合う逸品。
一口ずつ、ゆっくりと舌で転がして味わいたいほど美味。
 
 
人気だという
・モロッコ風サラダ
 
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トマト、キュウリなど、たっぷりの野菜の上には、スライスされたパルメザンチーズ、クルトンが散りばめられ、中央にはハーブソースがたっぷりとかけられた存在感のあるポーチドエッグが乗っている迫力のあるサラダだ。

 

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これだけでもフォトジェニックなサラダであるが、ポーチドエッグにナイフを入れると、トロリととろけだす黄身がビジュアル感の良さをアップさせてくれる。
クルトンはグルテンフリーを使っているという、これもまたこだわりの一品だ。
クセがなく、ほんのりとパクチー風味のハーブソースが野菜の美味しさを引きたてる。

 

 

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・ズワイガニのエピセ アボカドクリーム大根のピクルスのせ

 

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サーブされた途端、思わずう歓声を上げてしまうほど美しいプレート。
赤・白・ピンクの大根ピクルスが、まるでバラの花びらを散りばめられたかのような美しさ。
上から撮影しても、横から撮影しても、フォトジェニックすぎ、手を付けるのが惜しいほど。

 

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ネットリとして、舌ざわりが滑らかなアボカドクリームの中には、ズワイガニの身がぎっしりと詰まり、風味豊か。
ピクルスと良く合う計算しつくしたような味わいもいい。

 

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メインにチョイスしたのは、ビーフステーキ
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サーロインとフィレがあるが、フィレのほうをチョイスした。
ニュージーランド産だというビーフは、牧草のみで育てているため筋肉質豊富で、高たんぱく低脂肪というヘルシーな肉だ。
最高級グレードだというその肉は、弾力がかなりあり、確かに筋肉質豊富な肉だ。
ナイフがスーッと通り、柔らかな上質なフィレは表面が香ばしく、柔らかい。

付け合わせタップリと盛られた大根・レンコン・ブロッコリーなどの温野菜には、オメガ3脂肪酸がたっぷりのグラスフェッドバターが使われているという、ヘルシーさ。
バター本来の風味がよく、野菜までもが美味しくいただけた。

 

 

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デザートに、2月14日までのバレンタインメニューだという、期間限定のプレートを。
・トリュフアード・ド・ショコラ 苺のソルベ

 

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ねっとりとした濃厚ショコラに苺のソルベが乗り、プレートには苺やエディブルフラワーが散りばめられた美しいデザート。
ソルベも苺の味が濃厚で美味。
 
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ティラミスも肉球アート!
 
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デザートとともにオーダーしたコーヒーにも、可愛らしいラテ・アートが施されていた。
NY店オーナーの愛犬をイメージして施された肉球というのも、面白いコンセプト。

 

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フォトジェニックな料理だと、それだけにこだわりすぎて肝心の味が納得できないという店がある中、ヘルシーさと味にもこだわった美味しい料理を下で楽しめ、目でも楽しめるカフェレストラン。

 

個室も用意されているので、気の置けない仲間と訪れてワイワイやるのもいいかもしれない。
ランチタイムや週末夜は混雑するそうなので、平日の夜が穴場。

 

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CAFE GITANE
東京都渋谷区恵比寿南1-16-11 ABC WACOビル1F

 

http://www.cafegitanejp.com/

 

 

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